opis
Obowiązkowy dla wszystkich zakładów wprowadzających żywność do obrotu, zgodny z wymogami ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz rozp. MRiRW z dnia 19 września 2003 roku ( składowanie i transport mrożonek). Zawiera krótkie pouczenie, wykaz urządzeń chłodniczych oraz rejestr temperatur w urządzeniach chłodniczych.