Bezpieczeństwo żywności. Dokumentacja identyfikacji dostawców

Monitorowanie żywności – nowy obowiązek podmiotów branży spożywczej
Art. 18 Rozporządzenia (WE) Nr 178/2002 nakłada na podmioty działające na rynku spożywczym, na wszystkich etapach łańcucha żywnościowego, od produkcji pierwotnej przez przetwarzanie aż do dystrybucji nowy obowiązek – monitorowanie żywności, a zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia, kto nie wykonuje czynności w zakresie identyfikacji dostawców lub odbiorców żywności wbrew obowiązkowi określonemu w art. 18 rozporządzenia nr 178/2002 podlega karze grzywny. Wygodna forma rejestrowania danych wymaganych nowymi przepisami.