Koszyk jest pusty, zapraszamy na zakupy!
Twój schowek jest pusty.
kategorie
cena:
200,00 170,00 zł + 23% VAT
(brutto: 209,10 zł)
Najniższa cena w ostatnich 30 dniach: 150,00 zł + 23% VAT
dodaj do koszyka
opis
Wersja elektroniczna opracowania książkowego.Pełna identyfikacja i analiza zagrożeń na każdym etapie procesu produkcyjnego z wyznaczeniem krytycznych punktów kontrolnych CCP oraz środków zapobiegawczych dla trzech produktów: babki drożdżowej, ciastka francuskiego z marmoladą i lodów.
Najtrudniejszy etap opracowania HACCP – do zastosowania w każdej cukierni.
o autorze
NAJBLIŻSZA KSIĘGARNIA
